ボデガス・アリオン
スペインワインの最高峰テンポ・ベガ・シシリアグループの二番目のワイナリー「Bodegas y Viñedos Alión」を訪問しました。一般公開されていないワイナリーなので、写真で雰囲気をお楽しみください。
優雅な待合室。
1992年創立。自社畑は100haで、別に管理畑からもブドウを購入します。年間生産本数は約28万本です。
100% Tinto Fino （テンプラニーリョ）を使用します。大樽で一次発酵、二次発酵します。
大樽の上部にレールが通っていて、その上に載せられた除梗機からブドウの粒が通り、重力で樽の中に入る仕組みです。
一部、225リットル樽とステンレスタンクでマロラクティック発酵をします。
フレンチオーク新樽で16ヶ月熟成。
ファーストビンテージからワイナリーに保存されていました。
収穫が終わった静かなワイナリーで、一番活気があったのが箱詰めをしていた人たち。 木箱に蓋をする前に、一本一本丁寧にチェックしている姿が印象的でした。