土壌の分類

2016/11/06

ワインの味わいに土壌のタイプが関係することは知られており、熱心な生産者なら必ず自分の畑についてよく知っています。

例えば、礫（れき）で畑の表面が覆われると、夜間の放熱があるので糖が上がりやすく、アルコールの高いワインができます。粘土質だと、保水力、保肥力が高いのでしっかりした味わいとアロマのワイン（→フルーティさが特徴となる）が出来やすく、砂質だと保水力も保肥力も少ないので、繊細なワイン（→フローラルさが特徴となる）が出来やすくなります。

まずは、組成物の大きさによって４種類に分けます。（粒径区分）

-Arcilla （粘土 0.002mm以下）コロイド的な性質を持つ。
-Limo （シルト 0.050mm以下）凝集して土塊を形成。
-Arena （砂 2mm以下）毛管孔隙に水が保持される。
-Grava（75mm以下:細れき 4mm以下、中れき 64mm以下）、Cantos（250mm以下:大れき 256mm以下）、Piedras（250mm以上:巨れき 256mm以上）水をほとんど保持しない。

次に組成物の割合で、土壌のテクスチャー（土性）を区別します。日本語より英語の方が分かりやすいです。

-Franca （loam:粘性の高い土壌で、シルト及び粘土の含有割合が25～40％程度のもの）
-Arcillosa (clay),Francoarcillosa(clay loam)
-Limosa (silt), Francolimosa(silt loam), Franco arcilloarenosa(silty clay loam), Arcillo limosa(silty clay)
-Arenosa (sand), Arenosafranca (lomy sand), Arcilla arenosa (sandy clay), Franco arcillaarenosa (sandy clay loam), Francoarenosa (sandy loam)

ちなみに日本語ではこんな名前です。

粘土含量	土性区分	粘土(%)	シルト(%)	砂(%)	略記号
15％以下	砂土（sand）	0-5	0-15	85-100	S
	壌質砂土（lomy sand）	0-15	0-15	85-95	LS
	砂壌土（sandy loam）	0-15	0-15	65-85	SL
	壌土（loam）	0-15	20-45	40-65	L
	シルト質壌土（silt loam）	0-15	40-100	0-55	SiL
15-25%	砂質埴壌土（sandy clay loam）	15-25	0-20	5-85	SCL
	埴壌土（clay loam）	15-25	20-45	30-65	CL
	シルト質埴壌土（silty clay loam）	15-25	45-85	0-40	SiCL
25-45%	砂質埴土（sandy clay）	25-45	0-20	55-75	SC
	軽埴土（light clay）	25-45	0-45	10-55	LiC
	シルト質埴土（silty clay）	25-45	45-75	0-30	SiC
45%以上	重埴土（hevy clay）	45-100	0-55	0-55	HC

土性区分と特徴

区分	記号	判断基準	指の感触	耕耘性	通気性	排水性	保水力	保肥力
砂質	S, LS	こねても固まらない	ざらざらで砂だけ	易	大	大	小	小
壌質	SL, L, SiL	鉛筆程度の太さに固まる	砂が多いか、粘土と砂が半々くらい	易	中	中	中	中
粘質	SCL, CL, SiCL	マッチ棒程度の太さに固まる	粘土が大半で、砂もわずかに感じる	やや難	やや小	小	大	やや大
強粘質	SC, SiC, LiC, HC	こより程度に細長く作れる	ぬるぬるした粘土で砂は感じられない	難	小	極小	小	大