「 スペインワイン 」 一覧
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ワインの酸
「きれいな高い酸」というようなティスティングコメントを見かけたことがあるのではな ...
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マロラクティック発酵と頭痛の関係
一次発酵が終わって出来上がったワインにマロラクティック発酵を始動させる時期がやっ ...
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カーボニック・マセレーションと全房発酵
今年のボジョレヌーボーはエレガントで、なかなか良かったようですね。 ひと昔前は、 ...
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ルイス・アンショ（ビニャ・デ・マルティン）
DOリベイロの中で、ピカイチだと思うワインを作るルイス・アンショさん。 温厚な紳 ...
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ベガ・シシリア
2016/11/09 -ワイナリー訪問, D.O.リベラ・デル・ドゥエロ
スペインワイン, ベガ・シシリア, リベラ・デル・ドゥエロ, ワインツーリズムベガ・シシリア社は、1864年に、フランスのボルドーで醸造を学んだドン・エロイ・ ...