スペインワイン BUDO YA

スペインにあるワイン専門店BUDO YAです。ワイナリー観光、クオリティワインのご紹介、ワイン関連の通訳・翻訳などを承っております。

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ニュース

スパークリングワインのコルク

2017/12/22

この時期、シャンパンやCAVAなど泡ものを飲む機会も多いのではないでしょうか?
もしスペインのスパークリングワインを開けることがあれば、ぜひコルクの裏側にも注目してみてください。

4点の星印:シャンパーニュ製法によるCAVA
長方形:2ヶ月以上の短期間の瓶内二次発酵の後、デゴルジュマンをしないトランスファー方式のもの
円:密閉耐圧タンク内で二次発酵させるシャルマ(Granvás)方式のもの
三角:炭酸ガス注入方式のスパークリングワイン

http://www.protocolo.org/social/la-mesa/los-tapones-de-las-botellas-de-cava-significado-origen-metodos-de-elaboracion.html


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